KAVUN NEDİR? FAYDALARI NELERDİR?

Kavun nedir?

          Kavun, kabakgiller familyasından hoş kokulu ve tatlı, içi çekirdekli bir meyvedir. Hem tadı hem de içerdiği zengin mineraller ile yaz mevsiminin vazgeçilmezleri arasında üst sıralarda yer alır. Türkiye'nin dünya üretiminde ikinci sırada yer aldığı meyvenin faydaları ise saymakla bitmez.

Kavun nedir?

Kavunun faydaları

• İçerdiği düşük kalorili yüksekliklerinden dolayı kilo vermeyi kolaylaştırır.
• C vitamini açısından zengin olduğundan bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Çok sık rastlanan kalp ve damar hastalıklarına iyi gelir.
• Hazmı kolay olduğu için sindirim sistemine fayda sağlar.

Besin değerleri

     100 gram kavunda 33 kalori, 267 miligram potasyum, 16 miligram sodyum, 9 gram şeker, 3,382 internasyonel ünite, 36.7 miligram C vitamini, 8 miligram kalsiyum bulunmaktadır.

          Kavun güneşli, sıcak bir hava ile yeterli toprak nemi istemektedir. Toprağın çimlenebilmesi için minimum sıcaklığının 15 santigrat derece olması gerekir. Toprak hazırlığına sonbaharda yağışlardan sonra başlanmalıdır.

Dünyada kavun
          Kavunun anavatanı olan Asya'da milattan önce 3000 yılında kültüre alındığı düşünülüyor. Bugün dünya kavun üretimi 27.000.000 ton düzeyinde. Çin 15 milyon 525 bin ton üretimi ile dünyada 1. sırada yer alıyor.

Türkiye’de kavun 

          Kavun Türkiye'nin sebze üretiminde yaklaşık %12 lik bir paya sahiptir. Türkiye kavun üretiminde Çin'den sonra en büyük üretici ülke konumundadır. Ülkemizde yılda 1.800.000 tona yakın kavun üretimi yapılmaktadır.

İlginç bilgiler

İbn-i Sina kavun çekirdeğinin ezilip üstüne temiz soğuk su ilave edilerek karıştırılmasını ve yemeklerden önce yarım bardak olarak tüketilmesini tavsiye ediyor. Bu karışımın haftada en az 3 defa yapılmasını ve bu sıvının da yağları parçalayıp zayıflamaya yardımcı olduğunu söylüyor.



          Kavun Roma İmparatorluğu'nda ve eski Mısır dönemlerinde en popüler meyvelerden birisiydi. Tutankamon gibi önemli liderler kavun tohumları ile gömülürdü. Kayıtlara geçmiş en büyük kavun 18 kilogram ağırlığındadır. Kavun serotonin yani mutluluk hormonu içermektedir.

Devamını Okuyun

CEVİZ NEDİR? FAYDALARI NELERDİR?

Ceviz nedir?

         Cevizgillerin örnek bitkisi olan, çok uzun ömürlü, kalın gövdeli ve çok dallı, kerestesi ve meyvesi çok değerli, yeryüzünün ve Türkiye'nin hemen hemen her yerinde çok yetişen ve yetiştirilen büyük bir ağaç ve bu ağacın sert kabuklu, çok yağlı ve nişastalı yemişi ise ceviz olarak bilinir.

Cevizin faydaları :
      Ceviz Omega 3 yağ asitleri açısından zengin olduğu için tehlikeli kalp ritimlerini engeller, kalp krizi riskini azaltır. 

      Yatmadan önce yenilen ceviz içerdiği triptofan yardımı ile uyku sorununuzu çözebilir.        Omega-3 yağ ve zengin fakir içeren ceviz cildin elastikiyetini artırır ve ciltteki hücrelerin canlı kalmalarına yardımcı olur. 

      Cevizin içerdiği kaloriler vücutta depolanmadığı için kilo aldırmaz, hatta kemiklerin güçlenmesine katkı sağlar. 

100 gram cevizin besin değerleri :

1.71 gram Karbonhidrat, 16.2 gram Protein, 64 gram Yağ, 391 miligram Potasyum, 

89 miligram Kalsiyum, 146 miligram A Vitamini ve 2.4 miligram Demir bulunmaktadır.

Ceviz üretiminde verim için
          Ceviz yetiştiriciliği için en uygun sıcaklıklar sıfırın altında 25 santigrat derece ile 38 santigrat derece arasındadır. Genel bir ifade ile ceviz yetiştiriciliği için en uygun rakım 800 ila 1200 metre civarındadır. Ceviz yetiştiriciliği açısından yıllık toplam minimum 500 milimetre yağış yeterlidir.

Dünyada ceviz 

          Her yıl düzenli olarak artan ceviz üretimi 2.282.264 tona kadar yükselmiştir. 2001 yılından bu yana dünyada ceviz üretimi %78 artmıştır. Ceviz üretiminde en verimli ülke olan Romanya'da verim hektar başına 23 tondur. Dünyada önemli ceviz üreticisi ülkeler Çin, Amerika Birleşik Devletleri, İran ve Türkiye'dir.

Türkiye' de ceviz 

          Dünyanın 4. büyük ceviz üreticisi olan Türkiye'nin ithalatı yerli üretiminin % 18'i kadardır. Türkiye'de ceviz üretimi son 10 yılda %49 artmıştır Türkiye'deki ceviz üretimi hektar başına 2,5 tondur. Türkiye'deki ceviz üretimi 2014 yılında 180.000 ton olarak kayıtlara geçmiştir.

Ceviz hakkında ilginç bilgiler    

          Ceviz ağaçta yetişen en eski gıdalardan biridir ve insanlar tarafından tüketilmeye başlanması milattan önce 10.000 yılına kadar dayanmaktadır. Dünya genelinde cevizin 30 farklı türü bulunmaktadır. Ceviz ortaçağ İngiltere'si ile antik Yunan'da akıl hastalıklarının tedavisinde kullanılmaktaydı. Türkiye’de bilinen en yaşlı ceviz ağacı yaklaşık 200 yaşında ve Afyon'un Şuhut ilçesindedir.

Devamını Okuyun

MASAL - TEMBEL KIZ VE ÇALIŞKAN KIZ

Tembel Kız ve Çalışkan Kız

          Uzak bir köyde bir ev varmış bu evde bir kadınla bir adam yaşarmış ikisinin de önceki evliliklerinden birer kızları varmış. Kadın kendi kızını çok severmiş. Ona giyecek yeni elbiseler verir ve hiçbir iş yapmasını istemezmiş. Bu yüzden kızı çok tembel olmuş. Bütün gün boş oturup kendi kendine hayran olurmuş ama bu kadın diğer taraftan üvey kızına çok kötü davranıyormuş.

- Niye oturuyorsun burada kalk ve evi temizle demiş üvey kızına.

Kız
- Evet ama anne evi daha bu sabah temizledim demiş.

Üvey anne

- Benimle tartışma ne diyorsam onu yap demiş.

          Kadın üvey kızına bütün işleri yaptırırmış ama kız yine de hiç şikayet etmezmiş.
Aynı işi üst üste defalarca yaparmış ama hiç yorulmazmış. Babası olan biteni seyredermiş kızı için çok üzülürmüş ama hiçbir şey yapamazmış. Zamanla iyice gücünü kaybetmiş ve hastalanmış.

Kızını yanına çağırmış ve
- Güzel kızım özür dilerim sana hiçbir şey veremiyorum demiş.

Kızı
- Hayır baba sakın üzülme, sen beni hayatım boyunca sevdin ve önemsedin artık sana bakma sırası bende çalışacağım ve çok para kazanacağım bu bizim için çok zor bir dönem ama yakında sona erecek demiş.

          Kadın bütün bu konuşmaları Sessizce dinliyormuş. Niye ben düşünemedim bunu onu göndereyim de zengin bir ailenin yanında işe başlasın demiş kendi kendine. Ve

- Çok haklısın baban artık hep hasta ayrıca başka masraflar var sen zengin bir ailenin yanında çalışmaya git istersen iyi bir hizmetçi olabilirsin demiş.

Baba
- Niye kendi kızını işe yollamıyorsun demiş

Anne
- Gönderirdim tabi ama biliyorsun ki benim kızım güzel ellerini ve ayaklarını düşünür her zaman eğer çalışırsa güzelliğini yitirir. Zaten senin kızın o kadar güzel değil onu işe göndermenin hiçbir zararı yok. Karar verildi. O zaman yarın sabah zengin bir ailenin yanında iş bulmak için gideceksin evden demiş ve yanlarından ayrılmış.

Baba
- Çalışman şart değil kızım demiş

Kız
- Hayır baba çalışmak istiyorum. Görevlerimizi ihmal etmenin hiçbir faydası olmaz. Merak etme, sen beni iyi yetiştirdin bu emeklerimin bir gün ödüllendirileceğini biliyorum demiş.

          Kız ertesi sabah evden çıkmaya hazırlanmış zengin bir ailenin yanında iş aramaya gidiyormuş. Üvey annesi ona yolculuk için ne yiyecek ne de su vermiş ama kız bunu sorun etmemiş.

Baba
- Kendine dikkat et kızım ve unutma yardım isteyen hiç kimseye hayır deme ve çalışkan ol ne iş yaparsan yap o işi tüm kalbinle yap diye nasihat etmiş.

Kız
- Evet bunu hep hatırlayacağım baba demiş.

          Ve kız yola çıkmış dere tepe düz gitmiş. Ama hiçbir şey bulamamış gece gündüz yürümüş ama hiç kimseyi görmemiş ama yine de umudunu kaybetmemiş babasının söylediklerini hatırlamış. 

- Şu anda sadece iş bulmaya odaklanmalıyım yapmam gereken tek şey bu ve bunu tüm kalbimle yapacağım ne kadar sürerse sürsün vazgeçmeyeceğim demiş

Biraz ileride konuşan bir ağaca rastlamış ağacın bütün dalları kuruymuş.

Ağaç

- Merhaba bir yere gider gibi bir halin var kuru dallarımdan arınmam için bana yardım eder misin bunun karşılığında sana bir iyilik yaparım demiş.

- Evet Tabii ki demiş kız

          Kız ağaca tırmanmış ve elleriyle bütün kuru dalları kırmış. ağaçtaki bütün kuru dallar temizlenene ve yeni yapraklar ve meyveler için hazır olana kadar da durmamış. Ağaç kıza teşekkür etmiş ve kız yoluna devam etmiş. Biraz ilerde ölmekte olan bir asmaya rastlamış. Asmanın hemen yanında, tuhaf görünümlü bir çapa varmış.

Asma kızla konuşmuş,
- Merhaba köklerimi çapalar mısın karşılığında sana bir iyilik yaparım.

          Kız Çapayı almış ve çapalamaya başlamış avuçları şişene kadar çapalamaya devam etmiş.

Asma
- a a ellerin acımış olmalı demiş.

Kız
- Hiç önemli değil iyileşirler senin yardıma ihtiyacın vardı. Ben de sana yardım etmeliydim demiş.

          Asma kıza teşekkür etmiş ve kız yoluna devam etmiş biraz ilerde kırık bir ocağa rastlamış. Ocak kıza seslenmiş.

- Küçük kız acaba beni temizleyip düzenler misin? Karşılığında sana bir iyilik yaparım.

          Kız ocağın üstünde bir sürü çatlak görmüş. Bir süre düşünmüş sonra biraz çamur bulmuş ve ayakları ile karıştırmış. Ardından o çamuru kullanarak ocağın bütün çatlaklarını kapatmış ocak artık yepyeni olmuş.

- Teşekkür ederim ellerin ve ayakların çok kirlendi demiş ocak

Kız
- Önemli değil. Biraz suyla temizleyebilirim. Sen zor durumdaydın ben de sana yardım etmeliydim demiş.

          Kız yoluna devam etmiş. Biraz ileride bir kuyuya rastlamış.

Kuyu kızla konuşmuş
- Merhaba kirli suyu boşaltıp beni temizler misin? Karşılığında sana bir iyilik yaparım demiş.

          Kız kuyuda ki kirli suyu boşaltmış ve kuyuyu temizlemiş. Kuyu kıza giysilerinin çok kirlendiğini söylemiş.

Kız da
- Önemli değil hepsini temizleyebilirim. Senin yardıma ihtiyacın vardı ben de yardım ettim demiş.

          Kuyu kıza teşekkür etmiş ve kız yoluna devam etmiş az ilerde çok sevimli bir ses duymuş sesin sahibi bir köpekmiş üstü başı çamur içindeymiş ve tüyleri uzunmuş.

Köpek kıza
- Tüylerimi kesip beni nehirde yıkar mısın? Karşılığında sana bir iyilik yaparım demiş.

          Kız köpeğin dediklerini yapmış köpek artık sağlıklı ve mutlu görünüyormuş. Kıza teşekkür etmiş. Kız nehirde kendisini de temizlemiş ve yoluna devam etmiş. Kısa süre sonra hava kararmış. Kız bir eve denk gelmiş. Evde 7 Peri yaşıyormuş eve gitmiş ve kapıyı açan perilere dışarının karanlık olduğunu evlerinde kalmak istediğini söylemiş periler nereye gittiğini sormuş kızda çalışmak için iş aradığını söylemiş. 

Periler
- İstersen burada çalışabilirsin burada 7 oda var her gün 6 odayı birden temizleyeceksin ama unutma yedinci odaya asla girmeyeceksin kabul ediyor musun? demişler.

Kız
- Size minnettarım. Teşekkür ederim dediğinizi yapacağım demiş.

          Kız söylenenleri yapmış her sabah uyanmış ve 6 odanın tamamını temizlemiş yedinci odaya hiç bakmamış. Bir yıl geçmiş ve yeterince para kazanmış hasta babasının yanına dönmek için izin istemiş.

Periler kıza
- Yanımızdan gitmeden önce bize cevap ver neden yedinci odayı hiç merak etmedin demişler.

Kızda
- Babam bana sadece görevimi yapmamı söyledi. Burada çalıştığım süre boyunca görevim sadece size itaat etmekti demiş.

Periler
- Bu dürüstlüğünden memnun kaldık çocuğum. Çalışkanlığın bizi etkiledi. Bizimle gel ödülünü alma vaktin geldi demişler.

          Ve periler kızı 7. odaya götürmüşler odanın içinde bir sürü altın ve gümüş sikke varmış

Periler kıza
- Şimdi bu sikkelerin üzerinde yuvarlan ve üzerine yapışan herşey senindir demişler.

          Kız söyleneni yapmış altın sikkelerin üzerinde yuvarlanmış sonra gümüş sikkelerin üzerinde yuvarlanmış sikkeler üzerine yapıştığı için bir yıldız gibi parlamış perilere veda etmiş ve yola çıkmış.
Geri dönerken yıkadığı köpeğe rastlamış köpeğin üstünde tüy yerine İnciler varmış şimdi.

Köpek
- Gel buraya ihtiyacım varken bana yardım ettin gel ve benden istediğin kadar inci al demiş.

          Kız incileri kollarına bacaklarına boynuna dolamış köpeğe teşekkür etmiş ve yoluna devam etmiş. Az illerde temizlediği kuyuya rastlamış.

Kuyu ona
- Yanıma gel ihtiyacım varken sen bana yardım ettin gel ve suyumdan içip susuzluğunu gider demiş.

          Onun yanında yolcular için bırakılmış bir sürü sürahi varmış. Kız bunlardan birini almış ve içine su doldurup istediği kadar içmiş. Kuyuya teşekkür etmiş ve yoluna devam etmiş. Az ilerde tamir ettiği ocağa rastlamış.

Ocak kıza
- Yanıma gel ihtiyacım varken bana yardım ettin gelde taze ekmeklerimi pastalarımı ye demiş.

          Kız istediği kadar ekmek ve pasta yemiş. Birazını da babası için almış sonra ocağa teşekkür etmiş ve yoluna gitmiş.Biraz ilerde çapasını yaptığı asmayı bulmuş.

Asma kıza
- Yanıma gel ihtiyacım varken bana yardım ettin gel ve bu taze üzüm suyunu iç demiş.

          Kız istediği kadar üzüm suyu içmiş ve birazını babası için almış. Asmaya teşekkür etmiş ve yoluna devam etmiş. Az ilerde yardım ettiği ağaca rastlamış. Ağacın dalları yem yeşilmiş ve armut doluymuş.

Ağaç kıza
- Yanıma gel ihtiyacım varken sen bana yardım ettin gel de bu taze armutlardan ye demiş.

          Kız istediği kadar armut yemiş ve biraz da babası için toplamış. Ağaca teşekkür etmiş ve yoluna devam etmiş. 

          Eve döndüğünde babasını gördüğü için mutlu olmuş. Babası artık hasta değilmiş ve kızını kapıda bekliyormuş. Kız babasına koşmuş ona sarılmış, üvey anne geldiğinde kocasını sağlıklı, üvey kızını zengin görünce şok olmuş. 

          Kızın üstü tepeden tırnağa altın, gümüş ve inci ile kaplıymış. Baba kız, üvey anneyi görmezden gelip eve girmişler. Üvey anne kocasının hiçbir şey almasına izin vermeyeceğini anlamış.Hemen kendi kızına seslenmiş ve zengin bir ailenin yanında iş aramaya gitmesini söylemiş.

          Kız annesine veda etmiş ve yürümeye başlamış. Kısa süre sonra bütün dalları kurumuş bir ağaca rastlamış. Ağaç ondan kuru dalları temizlemesini istemiş karşılığında ona bir iyilik yapacağını söylemiş.

Kız
- Ya sen ciddi misin senin kuru dalların için temiz ellerimi ve güzel ayaklarımı kirletemem ben. Ne olursa olsun demiş.

          Yoluna devam etmiş az ilerde ölmekte olan bir asmaya rastlamış. Asma köklerinin çapalanması karşılığında ona bir iyilik yapacağını söylemiş.

Kız
- Bu kızgın güneşin altında mı? Senin ölen köklerin için temiz ellerimi ve güzel ayaklarımı kirletemem ben. Ne olursa olsun demiş.

          Ve yoluna devam etmiş. Az ileride kırık bir ocağa rastlamış. Ocak kendisini tamir etmesi karşılığında ona bir iyilik vaad etmiş.

Kız ona da
- Temiz ellerimi ve güzel ayaklarımı kirletemem ben. Ne olursa olsun demiş.

Biraz ilerde kendisini temizlemesi karşılığı iyilik yapmayı vaad eden bir kuyuya rastlamış.

Kız
- Sen bir su kuyusu sun. Kendi kendini temizle. Temiz ellerimi ve güzel ayaklarımı kirletemem ben. Ne olursa olsun demiş.

          Biraz ilerde bir köpeğe rastlamış köpek bir iyilik karşılığı kendisini yıkamasını istemiş ondan ama kız temiz ellerini güzel ayaklarını kirletemeyeceğini bağıra bağıra söyleyip kaçmış oradan. Az ileride bir eve rastlamış ve o gece orada kalmayı rica etmiş. Burası 7 Perinin eviymiş. Periler daha önceki gibi bir yıl kalmasını ve 6 odayı temizlemesini teklif etmişler. Ama sakın unutma girmeyeceksin demişler. 

          Kız kabul etmiş. Her sabah uyanıp 6 odanın tamamını temizlemiş. Ama kısa süre sonra merakına yenilmiş ve 7. Odaya girmiş. İçerisi karanlıkmış içerde bu kez altın ve gümüş sikkeler yerine, kurbağalar ve bal arıları varmış. Arılar kızı o kadar kötü sokmuş ki kızın her yeri kızarmış. Perilerin gelmesini beklemeden evden kaçmış. 

          Geri dönerken köpeğin incilerle kaplı olduğunu görmüş ve bir kaç inci almak için köpeğin peşinden koşmuş ama yakalayamamış. 

          Biraz ilerde temizlemeyi reddettiği o kuyuya rastlamış. Kuyudan su almak için eğildiğinde, su onun ulaşamayacağı kadar dibe çökmüş.

          Biraz ilerde tamir etmeyi reddettiği ocağa rastlamış. Ocağın yanında taze ekmekler ve pastalar varmış ama kız ekmeklere dokunmaya çalıştığında elleri yanmış. 

          Biraz ilerde çapa yapmayı red ettiği asmaya rastlamış. Çok susamış bir haldeymiş ama asma ona üzüm suyunu vermemiş. 

          Biraz ilerde yardım etmeyi reddettiği ağaca denk gelmiş. Ağacın dalları yeşil yapraklarla taze armutla doluymuş. Ama kız elini armutlara uzattığında ağacın boyu uzamış ve kız meyvelere yetişememiş. 

          Daha sonra kız yoluna devam etmiş. Annesi kapıda onu bekliyor ve altınlar, yakutlar görmeyi umuyormuş. Ama kızı, kızarıklıklar için de ve kirli giysilerle geliyormuş.

Baba
- Şimdi anladın mı tembellik sana hiçbir şey kazandırmaz. Sadece mütevazi ve dürüst bir kalp ödüllendirilir. Size artık bu evde yer yok gidin buradan demiş.

Üvey anne ve kız evi terk etmişler.       Baba ve çalışkan kızı Sonsuza Dek Mutlu Yaşamışlar.

Çocuklar için masallar. Masal okumak. Masal dinlemek. 

Devamını Okuyun

MASAL - ASLAN VE FARE

Aslan ve Fare

          Bir Varmış Bir Yokmuş ormana hükmeden bir aslan varmış. Aslan bir gün yemeğini yedikten sonra bir ağacın altında uyuya kalmış. Bir küçük fare onu görmüş ve aslanın üstünde oynamanın eğlenceli olacağını düşünmüş. Uyuyan aslanın üzerinde bir aşağı bir yukarı koşturmaya başlamış. Kuyruğundan yukarı tırmanıyor sonra aşağı kayıyormuş. Aslan öfke içinde bir gürültü ile kükreyerek uyanmış. Kocaman pençesi ile fareyi yakalamış, fare karşı koymuş fakat kaçamamış. Aslan fareyi yutmak üzere o koskocaman ağzını açmış. 

Fare çok korkmuş ve

         -Kralım çok korkuyorum Lütfen beni yemeyin bu seferlik beni bağışlayın lütfen izin verin gideyim bu iyiliğinizi asla unutmam belki bir gün ben de size yardım ederim demiş.

          Aslan farenin kendisine yardım edebilme ihtimaline karşı çok şaşırmış pençesini açmış ve gitmesine izin vermiş.

Fare
         -Teşekkür ederim Kralım bu nezaketinizi asla unutmayacağım demiş.

Aslan
         -Yemeğimi yeni yediğim için çok şanslısın, şimdi git ama bir daha benimle uğraşma yoksa seni mideye indiririm demiş.

          Fare oradan koşarak uzaklaşmış. Birkaç gün sonra aslan ormanda gezintiye çıkmış avcılar aslanı yakalamak için tuzak kurmuşlar sonra da aslanın tuzağa yaklaşmasını beklemek için ağacın arkasına saklanmışlar. Aslan tuzağa bastığı anda avcılar ipleri çekmişler ve aslanı yakalamışlar. Aslan var gücü ile kükremiş ve kaçmaya çalışmış. Kaçmaya çalışıyor ama bir türlü ağdan kurtulamıyormuş. Avcılar ağı sıkıca bağlamışlar ve aslanı taşımak için büyük bir yük arabası getirmek üzere köye doğru yola çıkmışlar. 

          Aslan kükremeye devam ediyormuş. Fare de dahil tüm hayvanlar aslanın kükrediğini duymuşlar fare hemen aslanın yanına gitmiş.

Fare
         -Merak etmeyin kralım sizi kurtaracağım demiş.

          Fare tuzağa tırmanmış ve dişleri ile ipleri kemirerek aslanı tuzaktan kurtarmış. Aslan küçücük bir farenin bile büyük bir yardımı olabileceğini anlamış.

Aslan
         -Teşekkür ederim fare bir daha asla seni rahatsız etmeyeceğim, ormanımda mutlu bir şekilde yaşa. Beni avcıların elinden kurtardın. Sen artık bu ormanın prensisin demiş.

Fare
         -Teşekkür ederim kralım. Hoşçakalın. Görüşmek üzere demiş.

Aslan
         -Nereye gidiyorsun benimle oynamak ve kuyruğumda kaymak istemez misin demiş.

          Fare aslanın sırtında zıplamaya kuyruğundan aşağı kaymaya başlamış. bir süre sonra avcılar aslanı taşımak üzere büyük bir yük arabası ile çıka gelmişler. Aslan ve fare onları görmüş ve avcıların üzerine doğru koşmaya başlamışlar. Aslan gürültü ile kükremiş ve avcılar dehşet içinde köylerine doğru kaçmaya başlamışlar.

          Aslan ve Fare sonsuza dek arkadaş olmuşlar.

Devamını Okuyun

KARPUZ NEDİR? FAYDALARI NELERDİR?

Karpuz Nedir? 

          Kabakgillerden tarlada yetiştirilen, sürüngen gövdeli, parçalı sert yapraklı, sarı çiçekler
açan, iri meyveli bir bitki ve bu bitkinin genellikle çok çekirdekli iri ve bol sulu meyvesine
karpuz denir.

Karpuzun faydaları

          Karpuz kötü kolesterol olarak bilinen LDL Kolesterolü düşürerek kalp hastalıklarının
önünü açan yüksek kolesterole bağlı damar tıkanıklığını engeller. Florida State Üniversitesi
tarafından yapılan güncel bir araştırmaya göre karpuz kilolu kişilerde yüksek tansiyonun
düşürülmesine yardımcı oluyor.

          Karpuzda bol miktarda bulunan A vitamini göz sağlığının korunması için en önemli
vitaminlerden biridir aynı zamanda sarı nokta hastalığı ve katarakt riskini düşürmektedir.
Yüksek oranda A ve C vitamini ile kalsiyum, demir, magnezyum, fosfor, potasyum, bakır ve
manganez mineralleri içerir. Ayrıca sindirime iyi gelen besin lifi bakımından zengindir.

          Karpuz sadece düşük kalorisi ile diyetinize destek olmaz aynı zamanda lifli yapısı ile 

uzun süre tok kalmanıza yardımcı olur.



        100 Gr.karpuzun besin değerleri 7.55 gram karbonhidrat 0.61 gram protein 0.4 gram lif
0.15 gram yağ 569 miligram A vitamini 112 miligram potasyum 8.1 miligram C vitamini ve
7 miligram kalsiyum içerir.


Karpuz üretiminde verim için 

          Karpuz ılık ve sıcak iklimlerde yetişmektedir soğuklardan çok etkilendiği için yetişme
devresinde don tehlikesi olmamalıdır. Tohum ekiminde Toprak sıcaklığı 12 santigrat derecenin
üzerinde olmalıdır en elverişli Topraklar Akarsu kenarlarındaki milli topraklarla derin geçirgen
su tutma kapasitesi yüksek Kumlu tınlı topraklardır. Drenajın yeters iz olduğu ve taban suyu
seviyesinin 1 metrenin altında bulunduğu yerlerde başarılı bir yetiştiricilik sağlanamaz karpuz
diğer birçok kültür bitkisine göre aside karşı dayanıklıdır en elverişli toprak, PH 'ı 5 ile 6.5 olan
topraklardır.




Dünyada karpuz

          Her yıl dünyada ortalama 100.000.000 ton karpuz üretiliyor. Dünyada Üç buçuk milyon
hektar alanda karpuz üretimi yapılıyor. Çin dünya karpuz üretiminin %66'sını tek başına
gerçekleştiriyor Çin 70 milyon ton, Türkiye 4 milyon ton, İran 3.8 milyon ton, 

Brezilya 2 milyon ton, Mısır 1.9 milyon ton ile önemli üretici ülkelerdir.


Türkiye'de karpuz
         Dünya karpuz üretiminde ikinci sırada bulunan Türkiye'de her yıl yaklaşık 4.000.000 ton
karpuz üretilmekte. Bunun yaklaşık 3,5 milyon tonu da yurt içinde tüketilmektedir. Türkiye'de
karpuz üretiminin en fazla olduğu il 812 bin tonla Adana’dır.


Karpuz hakkında ilginç bilgiler

• 1 kase karpuz günlük A vitamini ihtiyacının yüzde 18'ini tek başına karşılar.
• Dünyada domatesten sonra en çok üretilen sebzedir karpuz.
• Bilinen ilk karpuz hasadı yaklaşık 5000 yıl önce Mısır'da yapılmıştır.
• Karpuzun anavatanı Afrika kıtasıdır.
• Karpuzu seçerken koyu tonlarda olmasına dikkat etmelisiniz teneke kutuya vuruyormuş

gibi sert ve yankılanan bir ses geliyorsa o karpuz iyidir.

Devamını Okuyun

BÜYÜKBAŞ HAYVAN IRKLARI - BEEFALO

BEEFALO


          Anavatanı Kuzey Amerika’dır. İlk olarak 1749 yıllarından itibaren melezleme yolu ile
oluşturulmuş bir ırktır. %60 civarında evcil sığır geni %40 civarında ise bufalo geni taşımaktadır.



          Buradaki amaç bufalo ırkının şiddetli soğuklara karşı dayanıklılığı, yem seçmeme
özelliği ve uzun ömürlü oluşundan faydalanmaktı. Nitekim çalışmalar başarılı sonuçlanmış,
mera hayvancılığına uygun dayanıklı bir ırk geliştirilmiştir.



          Yüksek protein, düşük yağ ve düşük kolesterol içeren eti ile et kalitesi, kaba
yemden yararlanma yeteneği gibi özellikleri ile ünlüdür. Beefalo kolay idare edilebilen,
döl verimi ve aynı zamanda sütçü yeteneği ile öne çıkmış heterozigot melezlemeler
için uygun bir etçi ırktır. 1960 yılından itibaren Beefalo ırkı farklı ırklarla melezleme
yapılmak için kullanılmıştır. 3 farklı çeşit Beefalo birliği bulunmaktadır.


Görünüm ve verim özellikleri:

• Genelde açık ve koyu toprak renklerindedir.
• Erkek ve dişileri boynuzludur.
• Sağlam yapılıdır.
• Kolay sağım özelliği vardır.
• Döl verimi yüksektir. Kolay doğum özelliği vardır.
• Neredeyse hiç hastalanmazlar.

Devamını Okuyun

BÜYÜKBAŞ HAYVAN IRKLARI - BARZONA IRKI

BARZONA

        Barzona adını Amerika Birleşik Devletleri’nde ki Phoneix Şehri’nin Kuzey Batısındaki
Bradshaw Dağı’ndan almıştır. İlk defa 1942 yılında Afrikaner, Hereford, Shorthorn ve
Angus ırklarından kombine edilmiş bir ırktır.



        1942'den 1968 e kadar Hereford, Angus, Shorthorn ve Zebu gibi birçok ırk ile melezleme
yapılmıştır. 1968 yılında Phoneix Şehrinde Barzona yetiştiricileri birliği kurulmuştur.
Bu birliği kuran kişi 1970 yılında vefat edince 1973 yılından sonra eşi devamını
getiremeyince birlik dağılmıştır. Ancak Amerika et piyasasının bilinen ırklarından biri
olması ve yüksek bir et ihtiyacını gideriyor olması sebebiyle bu ırkın devamlılığı sağlanmış
ve günümüze kadar gelmiştir. Bu ırkın en belirgin özelliği uzun yüzlü oluşudur.
Mera hayvancılığına uygun bir ırktır. Sağlam ayak ve bacak yapısına sahiptir.
Hastalıklara karşı dayanıklıdır.

Görünüm ve verim özellikleri:

• Renk açık ve koyu kırmızı tonlardadır.
• Hem boynuzlu hem de boynuzsuz olanları vardır.
• Yüksek sıcaklıklara dayanıklıdır.
• Böceklere karşı dayanıklıdır.
• Sağlık problemleri neredeyse yaşanmaz.
• Kolay doğum özelliğine sahiptir.
• Döl verimi yüksektir.
• Annelik içgüdüsü yüksektir.

Devamını Okuyun

BÜYÜKBAŞ HAYVAN IRKLARI - ANGUS IRKI

ANGUS - ABERDEEN ANGUS


          Angus ırkının anavatanı İskoçya ’dır. 17 Mayıs 1873 yılında George Grand adında 

bir yetiştirici 4 adet angus boğayı Victoria Kansas’a götürüp Shorthorn ve Longhorn ile
melezlemiştir. Bu melezlemelerden istenilen verim elde edilmediği için angus dişileride
ithal edilerek safkan angus yetiştirmeye başlandı.




          1885'te siyah ve kırmızı anguslar Amerika Birleşik Devletleri'nde ayrı ırklar olarak
değerlendirilirken İngiltere ve Kanada da böyle bir ayrım yapılmaz. Angus ırkının en önemli
özelliği etinin kalitesidir. Amerika Birleşik Devletleri'nde etçi sığır ırklarının çoğunluğunu
angus ırkı oluşturmaktadır. Çünkü diğer ırklara göre angus ırkı daha kaliteli et üretimine
olanak verir.

          Angus etinin tercih edilmesinin en önemli sebebi yağ oranının düşük olmasıdır.
Diğer ırklarda yağ oranı %35 ila 36 lara kadar ulaşırken, angus etinde bu oran %6 ile %7
civarındadır. Angus etinde mermerleşme (Kas lifleri arasında yağın dağılımı) mükemmeldir.
Angusların günlük canlı ağırlık artışları 2 Kg. olabilmektedir. Yediği yemi ekonomik ve kalite
bir şekilde ete çevirebilen en iyi ırklardan biridir. Çevre koşullarına uyumlarıda çok iyidir.
Kışın eksi 30 derece yazın ise artı 30 derecede fevkalâde gelişebilirler.

          Angus dişileri çok erken yaşta ergenliğe ulaşırlar. Bu sayede erken dönemde yavru
alabilme özelliğine sahiptir. Ayrıca kolay doğum yapabilen ender ırklardan birisidir. Başının
küçük olması kolay doğum yapmasında en büyük etkendir. İnekleri ileri yaşta bile üstün
kalitede buzağı verme özelliğine sahiptir. Bu özelliği ile yaşlı angus inekleri bile damızlık
olarak kullanılabilmektedir.

          Tüm bunların yanı sıra angus ırkı genetik olarak hidrosefalus hastalığı ve karaciğer
yağlanmasına meyillidir. Karaciğer yağlanması vakaları ileri seviyede bazen ölümcül
olabilmektedir. Bu özelliğini genetik olarak aktarabilirler. Yapılan DNA testleri ile bu durum
boğanın pedigrisinde belirtilir.

          Angus ırkı uzun ve büyük meraları olan besiciler için değerli bir et ırkı olmasına
rağmen Türkiye'de sığır etinin ayrımının yapılmamasından dolayı diğer sığır etleri değerinde
işlenmekte, üreticiye ayrıca bir ekonomik kazanç sağlamamaktadır. Angus gibi et ırklarının
süt verimlerinin düşük oluşundan dolayı hem etinden hem de sütünden yararlanmak isteyen
üreticiler açısından önerilmeyecek bir ırktır.

Görünüm ve verim özellikleri:

Renkleri siyah ve kırmızıdır.
Doğuştan boynuzsuz dur Ayrıca bu özellik boynuzlu ırklarla melezlemeler de baskınlığını korur.
Döl verimi yüksektir. Kolay doğum yapabilirler. Annelik içgüdüsü yüksektir.
Sakin yapılı fakat insana çekingen davranır.
Zor hava şartlarına dayanıklıdır.
Cidago yüksekliği erkeklerde 140 ile 145 santim, dişilerde ise 132 ile 140 santimdir.
Canlı ağırlık erkeklerde 1000 ile 1100 kilogram, dişilerde 650 ile 700 kilogramdır. Buzağı doğum ağırlığı 39 kilogramdır.

Devamını Okuyun

Bilmediğiniz Google Hileleri

     Google hayatımızın içerisinde Çok uzun zamandır var. Birçoğumuzun İnternet açılış sayfası olan Google'da aklımıza takılan her şeyi arıyor, öğrenmek istediğimiz bütün bilgilere ulaşabiliyoruz.Peki bu kadar sık kullandığınız bu arama motorunda bilmediğiniz özellikleri öğrenmek ister misiniz?

İşte Google'da yapabileceğiniz birbirinden tuhaf şeyler.




          Google Arama çubuğunda her gün birçok farklı şey yazıp arıyoruz. Peki ya bu yazdığınız bazı cümleler Google tarafından farklı anlaşılıyorsa ; Örneğin Google'a ''do a barrel roll'' (Uçağın ekseni üzerinde tam bir devir yapması) yazarsanız sayfanın kendi etrafında 2 tur döndüğünü göreceksiniz. Bu size Google tarafından yapılan küçük bir şaka.

         Google'daki bir diğer şaka da arama motoruna ''recursion'' (yineleme) yazdığımızda Google size Bunu mu demek istediniz? recursion diye soruyor ve sürekli kendini yineliyor. Bir kısır döngüye girmeden arayışını sayfayı aşağı kaydırarak sürdürmeniz en iyisi.






    Google bazı kelimelerde sizi troller. Örneğin Google'a ''askew'' (çarpık) yazarsanız sayfanın hafif yan yattığını göreceksiniz. Askew İngilizce de çarpık ya da yanlamasına anlamına gelir. Google da bu kelimeyi size biraz esprili bir dille anlatmış.





          Google'da bir kişinin fotoğraflarını arattığınız da bunu daha da detaylandırmak mümkün Örneğin Hadise'nin fotoğraflarını aramak istiyorsunuz fakat çıkan fotoğraflar da sadece yüzü olsun istiyorsunuz bunun için görseller >araçlar >tür ardından yüzü seçin ya da gifleri görmek istiyorsanız animasyonlu ya tıklayın.

        Google canı sıkılanlara oyunda oynatıyor örneğin Google'da ''atari breakout'' yazıp en üstteki linki tıklarsanız 1972 yılı sonlarında yapılmış olan pong isimli  oyunu oynayabilirsiniz. Canınız sıkılıyor ve ne yapacağınızı bilmiyorsanız eğlenceli olabilir.





           Eğer Google'ın 2000'li yıllardaki halini merak edenleriniz varsa Google'a ''mentalplex'' yazması yeterli en üstteki linke tıklayıp Google'ın 2000 yılındaki tasarımına gidebilirsiniz.
Bu sayede günümüzdeki tasarımıyla arasındaki farkı da rahatça görebilirsiniz.







          Yediğiniz yiyeceklerin kalorisini öğrenmek mi istiyorsunuz bunu Google'a sormanız yeterli. Örneğin Google'a ''ekmek kaç kalori'' derseniz karşınıza doğrudan sonuçlar çıkacaktır. Bunu diğer yiyecekler ile de deneyebilirsiniz. Yiyeceklerin gramına göre
sahip olduğu kalori miktarları Google'ın bu özelliği sayesinde direkt olarak karşınıza çıkıyor.

          Google'da haritalara girince dünyanın İstediğiniz bir yerinden başka bir yerine rahatça yol tarifi alabiliyorsunuz. Bunun için sadece seyahat edeceğiniz iki noktanın adını yazıp yol tarifi al tuşuna tıklamanız yeterli. Fakat Google'ın bu özelliği zaman zaman komik şeyler de ortaya çıkarmış. Örneğin Google Çin'den Japonya'ya yol tarifi isteyen birine jetsky ile 780 KM. gitmesini önermiş. Los Angeles'tan Hawai'ye gitmek isteyen başka bir insana da okyanusu su kayağı ile geçmesi tavsiyesinde bulunmuş.

          Google'a ''google sky'' yazdığınızda uzayı yıldızları, takım yıldızlarını, galaksileri, gezegenleri, tek tek gezebilir uzay turu yapabilirsiniz.






Son olarak  elgoog.im   sitesinde Google'ın bir çok hilesi ile 

karşılaşabilirsiniz bol reklama hazır olun ama.

Devamını Okuyun

Vegan Olmak Gerçekten Sağlığa Yararlı mı?

       

          Giderek daha fazla insan vegan yemekleri yiyor ve bu bir kısım için  daha sağlıklı olarak görülüyor. Senin için de gerçekten daha mı iyi?

           Et süt yumurta gibi hayvansal ürünleri  beslenme alışkanlıklarından çıkaran insanların sayısı son on yılda oldukça arttı.

          Vegan diyet genellikle lif bakımından daha yüksek kazanıma sahip  ama kolesterol, protein, kalsiyum ve tuz bakımından  omnivor beslenenlere göre kazanımı daha düşük kabul edilir. Ancak et, balık, yumurta ve süt ürünlerini beslenme hayatımızdan tamamen çıkarmak ile ilgili çeşitli endişeler vardır.

          Ortak endişe Vegan Diyetinin yeterli derecede vücudun ihtiyacı olan B12 vitaminini karşılayıp karşılayamadığıdır. B12 vitamini bağışıklık sistemini güçlendiren, sinir sisteminin doğru ve hızlı çalışmasında görev yapan, vücut tarafından üretilemeyen, sinir dokusunun sağlığı ve kırmızı kan hücresi üretimini de sağlayan  bir vitamindir. Et, balık, yumurta ve süt ürünlerinde bol miktarda bulunur ama meyve ve sebzelerde bulunmaz.

          B12 vitamini içeren besinler:

• Kırmızı et
• Tavuk
• Balık 
• Sakatat (karaciğer ve böbrek)
• Yumurta
• Süt ve süt ürünleri(yoğurt, peynir)
• Bazı deniz ürünleri (karides, midye)

          B12 vitamini eksikliğinde vücut rezervleri tamamen tükendikten sonra (içeriğindeki kobalt minerali nedeni ile kobalamin olarak ta bilinen B12 vitaminini insan vücudu 5 yıllık depolayabilir.) kol ve bacaklarda uyuşukluk hissi, sinir siteminde bozulmalar, kansızlık, kulakta çınlama, yürümekte zorlanma, bebek ve çocuklarda ise gelişimde gerilik gibi etkileri vardır.

          Vegan ve vejetaryen beslenen insanların omnivor beslenenlere göre kalp hastalığı riskinin daha düşük olduğu biliniyor ancak kısmen B12 eksikliğinden dolayı daha yüksek İnme riskine sahiptirler.

          

          Yediğimiz yiyeceklere bağlı olarak hastalık riskimizi artırmak ya da azaltmak bizim elimizdedir. Vegan beslenmeyi sadece et yiyerek beslenme ile karşılaştırırsanız elbette sadece bitkiler ile beslenmek daha sağlıklıdır. Ancak meyve, sebze, baklagiller ve et oranı az bir Akdeniz diyeti gibi nispeten daha ihtiyatlı bir beslenme biçiminin vegan beslenmeden çok daha sağlıklı olduğunu gösteren kanıtlar vardır. B12 takviyeli bir vegan beslenme çok sağlıklıdır. Karar sizin.

Devamını Okuyun